首先在口感上区别很大， 酱香酒 ：酒色微黄透明，口味细腻、优雅，空杯留香持久； 浓香酒 ：口味丰满、芳香浓郁、香味协调，入口甜，落口绵。 第二点就是酿造工艺不同，酱香酒要经过：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程，茅台镇是酱香白酒的集中生产地，用当地的优质高粱作为原料，严格按照节气，端午采曲，重阳投料。基酒生产周期有一年，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经春夏秋冬四季。酱香酒从原料进厂到出厂要经历五年的时间，一年的生产期，三年陈酿期，一年勾兑后陈期。 浓香白酒根据大曲的用火不同，分为中火曲和大火曲，大火曲用曲量大，香味偏浓，中火曲用曲量偏少，香味会稍淡。 第三点对人的身体影响不同，酱香酒酿造过程中微生物种类多，所产生的醇类、酸类、酯类等有机物多，所以在口感上回更加饱满，香气也会更加丰富。在酿造过程中会形成大分子聚合物，在入口后会慢慢分解，对口腔黏膜的刺激小，入口柔和。大分子聚合物在进入身体后慢慢释放，喝酒的人不会出现上头的症状，不知道的还以为酒量增加了。 浓香白酒的酒分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的会很快，入口后对黏膜的刺激大，会有辣辣的感觉。身体会很快的吸收小分子酒精，血液中的酒精含量会很快升高，还会刺激脑部神经，出现上火头疼的症状。今天就和大家分享到这了，看完文章的读者可以点下关注哦，游艳品酒师可以和各位酒友一起交流。 酱香型白酒特点： 酱香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。 浓香型白酒特点： 浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气，窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。酱香白酒口感，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。 小酒瓶觉得这两种香型的酒特点不一样主要是因为酿造工艺和原料处理以及勾调配方不一样而造成的，那么到底这两种白酒哪个更好喝呢? 酱香型白酒和浓香型白酒哪个好喝? 酱香型白酒由于内含有利于人体健康的物质，可以软化血管，护肝，但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，并且同样适量饮用也会有养生的效果。小酒瓶觉得这个没有哪种更香、更好喝，只是觉得每个人的喜好不一样，就会有所偏爱了。其实我们不必争论到底哪个更好喝，没有必要要求别人也必须喜欢我们所钟爱的酒，生活也是这样的道理：适合自己的就是好的，何必要去攀比?何必要去要求别人和自己一样?后小酒瓶还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活

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