当前社会，随着生活水平的提高，越来越多的人开始玩起了收藏，有收藏邮票的，有收藏报纸的，有收藏玩具的等等。今天想和大家说说收藏 白酒 。 一般来说高于10度的酒瓶身上市没有标注保质期的，只有生产日期。如白酒的瓶身包装没有保质期，啤酒的瓶身就会标明保质期。 酒精本身就。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。 一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物繁殖，使酒“变味”。 度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。 白酒的成分非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。 新酒中乙酸乙酯的含量非常少，含有较多的没有香味并且刺激喉咙的醛类物质，所以新酿的酒会非常难喝。 真正的好酒都是需要经过长时间的存放的。经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，使酒质醇厚，而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，产生酒香。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间。 现在有一些白酒在生产过程中，都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。 白酒的存放要点是要注意避光，而且环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较潮湿或者温度超过22度的地方。 如果酒友们有收藏酒的打算，那么接下来就肯定是比较关注，什么酒才适合收藏呢？ 其实，高度酒比低度酒更适合收藏。在50度以上的纯粮食酿造高度酒更适合收藏，而50度以下的低度酒不建议长期保存，因为里面的酒精更容易挥发掉。 并不是所有的酒都适合收藏。收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。 我们应该选择收藏有品牌或者有价值的酒。类似茅台、五粮液的主打产品都适合收藏，同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。 中国白酒文化源远流长，博大精深。在中国白酒十大香型中，酱香型白酒更适合长期存放。酱香型白酒特别的地方，存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。 由于无良商家为了牟取暴利的潜入，市场上的白酒市场混乱，根本防不胜防，纯粮固态发酵白酒标识其实治标不治本，挂羊头卖狗肉的现象屡见不鲜。 目前我们买到纯粮酒，相信品牌；第二相信渠道；第三相信人品。酒品质好有保障，但品牌溢价高；而好的人品，可以买到价格实惠且性价比高的纯粮酒。 附录： 白酒收藏一定要注意保存，避免阳光直接照射，低温恒湿。环境温不要超过30摄氏度为宜，这样酒会更鲜。容器的封口要严密， 1.在选择白酒收藏的度数/酒精度的时候要注意选择50度以上的高抄度酒。因为50度以上的高度酒都是纯粮酿造的，口感醇厚且不易挥发，而50度以下的白酒一般都是勾兑的，不仅口感不好而且很容易挥发，所以要注意选择50度以上的高度白酒来收藏。 2.白酒收藏要注意香型，浓香型和酱香型更具有收藏价值。 3.在选择白酒收藏品的时候千万要注意白酒品牌的效果，一般来说大品牌，如五粮液、茅台、剑兰春、沱牌等十大知名品牌的白酒更具有收藏价值。首先它本身价格就高，酒质好，收藏个几十年后，那就更有价值了。 4..白酒收藏的环境也有一定的要求。白酒要注意保存在阴凉、干燥、通风和清洁处，这样可以保证酒质不会因空气等污染而变质。

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