大家都知道酿制白酒的过程中，都需要经过储存的阶段。在储存的过程中，许多易挥发的物质挥发掉了，会减少白酒中刺鼻的味道，使酿造出来的白酒更加醇和细腻，顺滑爽口。如果大家细心的话会发现许多酒厂储存白酒时都选择使用陶坛，这是为什么呢？用陶坛储存白酒有什么好处呢？下面笔者就给大家分析一下为什么大多数白酒都选择用陶坛储存。

1.陶坛不透光且导热慢，从而可以很好的避免阳光接触酒产生化学反应，酒也可以很好的保持适宜的温度，从而存放的时间越长，酒就越香，还具有舒 适优雅的老酒的味道。

2.使用陶坛储存东西时可以加快均相溶液转化为非均相溶液，从而使各种风味的物质达到平衡、也加快了酒体在陶坛中自然老熟的速度，自然使酒具有更好的口感。

3.陶坛可以自动生成原生态氧，从而促使酒体中的有益物质得到催陈和氧化。不仅使酒的口感变得更好，而且还更健康。

4.陶坛有较好的透气性且不容易渗漏，酒体在于外界的生物群结合、交换的时候确保了酒在陶坛中继续老熟、醇化。

5.一般酒厂中选用的陶坛是由含有丰富的铁、锌、钙、哂等元素的优品土壤及辅料烧制而成的，具有较高的稳定性，同时也是酒中含有更多的微量元素，所以喝了用陶坛储存的白酒还有利于人体的健康呢！

以上就是5条大多数酒厂选择使用陶坛储存白酒的原因，虽然陶坛储存白酒的容量较少、要占用较大的空间，但许多酒厂依然选择使用陶坛原因也是如此。一个酒厂只有酿造出来优品的白酒才能受到消费者的欢迎，而用陶坛酿造出来的白酒不仅酒质优良、口感顺滑，而且富含多种微量元素，有利于人体的健康，这样酿造出来的白酒有那个消费者不喜欢呢！

来源：佳酿网

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