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在我喝过的河北酒里,我觉得大午粮液是好的,严格来说,大午粮液并不是河北的酒,而是四川的酒,它是河北大午集团控股的一家四川宜宾的老酒厂生产的,产地在四川,厂家在河北,故而,“河北较好的酒”中“河北”两字加上引号较为妥当。事实上,我并不清楚其他的河北酒是不是四川产的,如果不细究它们真实的产地,将它们统统视为河北的酒,仅从品饮感受而言,我想大多数人都会得出跟我同样的结论。
看看大午粮液,倒酒的时候就发现,大午粮液的酒花要好一些,持续的时间比前面的酒略长,它的香气和山庄老酒差别很大,倒是跟刘伶醉接近一点,前味有比较复杂的水果香,像菠萝香或者浆果香,后味是比较清晰的窖香,但没有五粮液那么高,也没有泸州老窖那么饱满。大午粮液跟刘伶醉的香气也不完全相同,大午粮液是原酒的香气,而刘伶醉是烤红薯的香气,焦香重。大午粮液喝起来浓郁甘冽,回味悠长,在四种酒中,它的度数高,54度,所以口感颇为浓郁,习惯喝传统白酒的人会喜欢这种浓郁的风格。如果盲品这四种酒,喝到三两以上,可能下得快的就是大午粮液,另外的酒喝着喝着就容易喝不动。
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