酱香型白酒以香味浓郁、幽雅细腻、回味悠长备受广大消费者的喜爱，为什么酱香型白酒会这么香？为了弄清楚酱酒香的原因，特意拜访了几位酿酒界的专家学者，与他们进行了深入的交流学习，总结出以下几点原因。

从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，所以香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。

前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用；所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。

为什么会有芳香物质呢？这要从酿造工艺上说起了：正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。

再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。试想一下：一粒成熟的粮食经历了如此苛刻、复杂的工序怎能不发出各种芳香的呐喊？

今天，给您推荐一款我们的酱香型白酒——勇士的荣耀·时间的味道。勇士的荣耀是最近在老酱圈内广受赞誉的一款酱酒，产于茅台镇，以本地水、小麦、高粱为原料，取之自然，成之美酿。

勇士的荣耀·时间的味道利用得天独厚的自然环境，采用代代相传的古法工艺，整个生产、盘勾过程绝不添加任何外来物质，保证酒品香浓醇厚，丝丝入扣，悠然细品，余味长存，十年基酒 三十年老酒。水：选用茅台镇赤水河水，清澈微甜，酿造出来的酒美；小麦：选用优质小麦，颗粒饱满，精挑细选；高粱：粒大而坚实，颗粒圆润饱满，淀粉含量高。

勇士的荣耀·时间的味道，一款真正的酒友们都爱喝的酱香酒。

来源：爱笑的诗蕊

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