白酒是中国传统的特色饮料。其独特的技术、悠久的历史自古以来就在人们心中发挥了非常重要的作用。它是社会活动和节日中不可缺少的饮料。那么，消费者在选择白酒时应该注意什么？

一、选名优产品

消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自这些企业产品。

二、看标识标注

建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。

三、改变白酒越陈越香观念

白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，广大消费者在购买低度白酒时，应选择两年以内的白酒产品饮用。

市场上的营销手段和手段很多。例如，“XXX”、“XXX”、“珍藏版”、“xxx年份”、“原浆”。因此，建议在购买白酒时，不要迷信这些花招。目前，我国还没有相应的标准和法规对酒的标识和年份进行规定，市场上酒的假年份已经成为一种普遍现象。

来源：葡萄酒网

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