中国白酒有着悠久的酒文化历史，众所周知，酒是我们传统文化不可或缺的一部分。自古以来，酒一直是家庭成员、朋友和亲戚等场合不可或缺的。白酒具有啤酒和红酒无法替代的魅力，白酒在、保健和功效方面备受青睐，在医学领域得到广泛应用。

中医认为白酒可以温血，散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。

在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在代谢，酒精还会对造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期喝酒还会对和血管系统的造成慢性损害。

健康饮用量：

成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。 

搭配：

凉菜。白酒性热，搭配性寒凉的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。另外，白酒最适合与药材一起发挥功效，配制药酒。

最禁忌：

红油火锅、烤羊肉串等辛辣的菜。否则会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。浓茶的刺激性强文章来源华夏酒报，喝白酒前后喝浓茶，会加重酒精对身体的伤害。

白酒的健康功能是基于其医学基础。从一些史书中可以看出，白酒一出现，就被用于医学，成为中医学的重要组成部分。医学家李时珍的酒特别注重黄酒、陈酒和白酒的。根据多年积累的丰富经验行医，白酒在各种疾病方面的功效是非常仔细的。

来源：葡萄酒网

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