在白酒行业，白酒的品牌数不胜数，但是白酒却有好几个系列。现在让我们来看看窖藏葡萄酒。酒窖一般是指白酒生产厂家挑选的优质原浆酒，放入陶瓷容器或其他适合窖藏的容器中，存放在地下、洞穴、半地下的酒窖中，使白酒获得更好的品质。那么，在众多品牌的葡萄酒中，窖藏酒怎么样，它有哪些特点和好处？

1、必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数。 

2、如想通过收藏白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。 

3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单存放的酒品质提升的快。

所以从表中我们可以知道为什么白酒是陈的香，因为白酒中的一些物质在长时间储存的时候会挥发，从而减少对健康的危害。但是，储存酒时要非常注意细节，否则好酒也会变成劣酒。另外，酒久陈会产生更多的脂类，酒的香气会更多，所以陈酿后口感会更好。

来源：葡萄酒网

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