相信很多人都有过用白酒“敬酒”的经历，想想都觉得可惜。再好的白酒，也谈不上它复杂的香气，口中白酒的发展，余味的鉴别。酱香型白酒，由于其特殊复杂的酿造工艺和储存要求，成本更高，当然喝了之后口感更好，体验更好。那么，酱香型白酒应该如何品尝呢？

聊聊品鉴酱香酒的正确姿势

①喝入少量样品(约2mL)于口中。

②酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。

③品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况。

④2—3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。

然而，对于专业品酒来说，它不仅仅是一个三两玻璃杯。标准的品酒杯是一个郁金香形的小杯子，特点是大肚子小嘴巴。它不仅具有集香功能，而且很好地控制了每次酒的入口量。

来源：葡萄酒网

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