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“酱香酒要想走远,需要走产区路线。”在本次展会上,茅台,前董事长季克良,谈及酱香型白酒的未来发展,表示目前正处于酱香型白酒快速发展的时代,是茅台酒和酱香型白酒共同发展的时代。
1.酱酒要投资,不要投机
从整个白酒 产业来看,酱酒的生产工艺最复杂,最严谨,对资金的要求很高,因此这决定 了酱酒的发展一定要严谨和理性。这就要求我们作为酱酒的生产企业,一定不能为了片面乞求利润的价值,否则随着消费者逐渐理性,会损害酱酒这个产业,现在投资到酱酒中的企业很多,但反对“投机”。因为不负责的“投机”行为,尽早会给酱酒带来麻烦。此外,投资酱酒也有可能带来的回报不像想像得那么高。从未来看,消费者的理性,一定会推动酱酒企业的自律,同时也会推动酱酒产业的洗牌。最终赢得市场的,一定是那些坚守酱酒品质,为酱酒产业负责的企业。
2.酱酒发展要处理好三种关系
在酱酒发展的‘春天’里,要理性看待三种关系。是短期与长期的关系。现在很多业外资本进入仁怀,目前有多家资本下在准备进入,加上以前的各路资本,大有‘资本集团’蜂拥面入之势。作为投资者,则需要有耐力和实力,要干得起,也要等得起,要做品牌,不要做贸易。第二是‘小与大’的关系。从整个产区来看,目前贵州白酒整体力量相对要‘小’。但‘量小市场却很大’,因为酱酒是稀缺资源,切割的是金字塔塔尖的高端消费者,所以酱酒无论现在还是将来,总体还是短缺的。第三是酱香和其他香型的关系。纵观中国白酒行业香型的发展,经历了清香为主,浓香称霸,到现在的酱香时代,说明了酱香酒更健康,绿色的认识,已经得到了消费者的认可,这种以消费者为推动的酱酒潮流必将势不可挡。
3.用高定位赢得市场
在商品同质化日益严重的今天,如何让赤水坊快速占领市场,如何快速有效地传播品牌,赤水坊的品牌占位至关重要!我们的定位是做中高端酱酒的者,成为酱酒新势力的代表品牌。只有高定位,才有高目标和高标准。我们的高定位并非没有依据,面是建立在赤水坊的高品质之上。
4.练好内功,做好品牌
从贵州酒的整体格局来看,仅仅固守贵州这志根据地市场是不够的。因为贵州酱香型白酒市场容量有限,另外有茅台这棵大树,要在大树下‘长草’很难,我们所做是仅仅是多占些空间,能让自己变得强壮一睦。在稳住贵州这个阵脚之后,我们也号召诸如国台,怀酒等企业,大家一起抱团发展,主动走出去抢占浓香,清香的市场份额。在抢占外省市场份额的同时。
几乎所有传统酒厂都在实现生产、供应和营销的数字化,目前,饮料和化妆品市场的产品已经实现了互联网上的销售奇迹。未来传统酒厂肯定也在做数字化和互联网,包括同样在做数字化平台的经销商,否则根本没有办法和厂家链接。
来源:葡萄酒网
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