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众所周知,茅台酒存放时间越长,酒质越好。那开瓶后的茅台酒能否长期存放?
未开封的茅台酒只要不跑酒,存放环境阴凉通风、避光避潮,保存50年不是问题。而且酒质越来越醇厚,价值也越来越高。
开瓶后的茅台胶帽损毁,暗记被破坏,已经无法变现。长时间存放,口感还可能变差。这是为什么?
茅台酒开瓶后,即使拧紧瓶盖,密封效果也已经大打折扣,酒精更容易挥发,导致口感变淡。长期存放,可能有跑酒、漏酒现象。要是存放地点潮湿发霉或异味较重,还会导致窜味,影响口感。
如果没喝完,剩下的酒该怎么保存?
1、拧紧瓶盖,密封瓶口。直立存放,避免渗漏。
2、远离樟脑丸、香水、油漆等,避免窜味。
3、存放地点要远离高温,阴凉通风。
4、不要频繁打开瓶盖,以免加快酒精挥发。
是不是做好以上措施就能长期存放了?
当然不是。
茅台酒存放的较佳温度是20℃左右。开瓶后,如果环境温度较低,做好保护措施,一个月内喝完即可;若温度较高,酒体挥发更快,一周内喝掉,这样才能品味到正宗的茅台。
季克良说过,茅台酒较好的保存方法是装到肚子里。
如果喜欢小酌,可以选择小容量茅台。比如50mL条茅、200mL飞天、375mL生肖酒等,不用担心喝不完。
实在喝不完的,一定要做好保护措施并且尽快喝掉。开封后的茅台酒既没有收藏价值,更不能长期保存,否则口感可能变淡甚至变质,连喝都不能喝。(来源:茅粉会)

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