日本人喜欢中国酒，俄罗斯人喜欢伏特加，日本人喜欢清酒，中国人喜欢我们的酒，每种酒都有自己独特的味道。对爱酒的人来说，最重要的是他们的口味，他们一直在努力寻找你的超口味。所有这些的白酒风味酒都不容错过。那么，凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么？

凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下：

1、代表酒：陕西“西凤酒”。

2、感官评语：

无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。

3、品评要点：

(1)闻香以醇香为主，即以乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香气;

(2)入口后有挺拔感，即立即有香气往上窜的感觉;

(3)诸味协调，指酸、甜、苦、辣、香五味俱全，且搭配协调，饮后回甜，诸味浑然一体;

(4)“西凤酒”既不是清香，也不是浓香。如在清香型酒中品评，就要找它含有己酸乙酯的特点;反之，如在浓香型酒中品评就要找它乙酸乙酯远远大于己酸乙酯的特点。不过近年来，“西凤酒”己酸乙酯有升高的情况。

你还没有品尝过如此美妙的白酒风味，你也了解白酒。白酒，还有这些凤凰香型白酒的味道，用它们带你去探索美妙的白酒，打开白酒的新世界。

来源：葡萄酒网

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