经常喝酒的人通常会在饮酒后感到头痛，可能没有多少人知道饮酒会导致头痛，喝酒头痛的原因是什么？接下来，随小编一起来了解一下，这样以后就可以避免出现喝酒头痛了。

喝酒后上头的“罪魁祸首”

白酒中的醛类

醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。

俗称甘油醛,不但辣得刺眼,并有持续性苦味为辣味,是催泪物质,对人体危害大,必须突厥使用含有的酒精配酒。

白酒中的杂醇油

杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格,如果酒基处理十分干净,即根本没有或十分缺少醇,白酒的味道则十分淡薄,使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩,给酒带来不良的影响,而且对人体有危害作用,它的在中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头疼,其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。

食用酒精方面的原因

低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精,国标是异戊醇<80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此,低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。

酸酯平衡方面

酸酯平衡是中国白酒的传统特色,中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,浓香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外的蒸馏白酒酯低酸也低,更有甚者“俄得克”酒无酸酯或少。从这些酒类的酸酯分析中,我们可见酸酯关系之奥妙。

其实，白酒上头，除了以上白酒品质问题之外，消费者“天生酒量小”也是原因之一，即乙醇在体内扩散和代谢过程中，一部分进入脑部外。好酒不上头有科学依据，可以很大程度避免酒后上头，但也与个人体质有莫大的关系。

一旦一个人喝了太多酒，大脑的血液供应就会立即不足，然后大脑血容量的减少会导致大脑中乳酸菌、氧离子和甲基溴的电离。腺苷、硫代葡萄糖苷和儿茶酚胺很快就会积累。这种物质本身是一种引起疼痛的物质，这种物质将继续导致心脑血管扩张。

来源：葡萄酒网

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