我们都很喜欢贵州茅台。毕竟茅台是国酒。但最近新闻指出，茅台酒涨价近千元，还是造成了一瓶难求的问题。发生了什么事？指导价1499元的茅台酒为什么要加价上千元？

首先说水，这里有着赤水河的滋养和星罗棋布的泉水，根据当地地质部门的检测，赤水河含有多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等，遵义地区地层的深井，与赤水河地下相通连，井水中也含有这些微量元素。

例如茅台酒的酿造用水，呈无色、透明、无臭、微甜、爽净，水的总硬度为9.46，pH值为7~7.8，固形物中含有对身体有益的成分，这种泉水适于茅台酒酿制。

然后说土壤，遵义白酒产区以茅台为核心，整个产区沿赤水河谷遍布的紫色砂页岩、砾岩形成于7000万年以前，土壤表面广泛培育着的紫色土层，酸碱适度，无论地面水和地下水都通过两岸的紫土层流入赤水河中，溶解了多种对人体有益的微量元素，这些土壤做窖泥有益于酿造优良酒。

气候:赤水河谷冬暖夏热少雨的特小气候造就了遵义白酒产区内以茅台、习酒、国台为代表的优良酱酒产生。

微生物环境:遵义白酒产区特的赤水河、土壤、气候等等都导致这里的微生物富集，我们曾经研究过，这里以茅台为核心，空气中微生物夏季有细菌72种分属32个属，53种分属33个属，水中细菌178种分属82个属。

这些微生物造就了好酒的产生。还有遵义白酒产区的原材料，酱香酒酿造所用粮食为赤水河畔出产高粱，颗粒大而量高，淀粉高富含氨基酸，单宁含量适中，是酿造上乘白酒的品原料。泸州、宜宾产区的泸州老窖、五粮液也是同样，具有特地理环境。

茅台的价格受投资需求影响，相对稀缺和增值的投资属性导致市场上出现了稀缺品能活，涨多买少的现象。年初茅台上调和市场指导价后，市场预期茅台价格还会上涨，于是中间渠道开始囤货惜售。供应量少了，市场价格就会被抬高。

来源：葡萄酒网

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