如何保存茅台酒一直是爱酒人士关注的重点。

有人深埋地下待庆贺时刻挖出来，结果泥土中的湿气和腥气会进入酒瓶，严重破坏酒的品质。

有人用蜡封，认为可以防止漏酒，结果喝出一股蜡味。

还有人用透明胶带，胶帽信息是看见了，影响鉴定，而且胶带具有很强的粘性，拆封的时候一定会破坏品相。

那么如何正确保存茅台酒呢？

防止跑酒

跑酒漏酒是很多人担心的问题，对于这一点，四个字：切勿折腾。

1996年8月19日，茅台公司正式启用了从意大利GUALA公司进口的瓶盖，该瓶盖具有防伪、防漏、防再次灌装等功能，极大地改善了跑酒漏酒的问题。

经验证明，跑酒严重的茅台酒，不管怎样都会跑酒，无法完全规避。不跑的，不用担心。

茅台酒买回后，定期称重并做好记录，如果发现跑酒严重，换到密封性更好到玻璃瓶里，或者叫上三五好友一起喝了。

预防潮湿

据收藏茅台酒多年的杨俊老师的经验，如果是单瓶、比较贵重的酒，比如说三五十年的老酒，可以用保鲜袋装起来，并放入一包干燥剂，打好死结就行了。

茅台酒的存放位置也需要注意。不要靠墙、不要直接接触地面，整件茅台酒可以用厚纸皮隔离。

如果使用泡沫隔离，则需要注意：泡沫易变形，可能导致箱子翻下来。

注意高温

茅台酒不怕低温，但怕高温，温度过高，酒更容易挥发，一般储存茅台酒的温度以5摄氏度——30摄氏度为宜，温度20摄氏度左右。

防高温的方式比较简单：装空调或买恒温酒柜都可以。如果装空调，夏天将空调开至环保温度即可。

值得注意的还是放在酒柜中摆柜的茅台酒，尽量少开酒柜灯，长期开灯会带来局部区域的温度变化，对酒体有一定的促进挥发作用。如果是夏天，酒柜里的温度甚至超过40度。如果酒柜是玻璃柜，要尽量减少抽烟，因为长期的烟油环境对茅台酒瓶身有很大的促旧作用，导致瓶身发黄发黑。

除了防止高温，茅台酒的保存注意避光，尤其是不可以长期置放于阳光可以照射到的地方，对酒质的影响极大。

来源：酒业网

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