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白酒,应该算是承载了中国千年文化的一类饮品。大家都听说过,酒越陈越香,口感会变得更好。因此,很多人开始珍藏酒,随着岁月的推移,这些酒逐渐变成了老酒,也因此备受市场欢迎,可以以更高的价格售出。
可是,咱们都知道,酒属于食品,而食品通常都会有保质期。然而,在我们生活中的好像很少听人说“酒过期了”?但是,很少听说不代表这件事不会发生,其实你知道吗?白酒也是有保质期的!这其实与白酒的特殊性有关。按照食品安全的规定,白酒的酒精度高于10度时,就不需要标注保质期,一般也不用担心过期的问题。
但是对于白酒的保质期,其实有一些细节你可能不知道。白酒也有保质期,但这个期限相对来说是比较长的。通常来讲,白酒的保质期会在3年到10年左右,有一些高端的白酒甚至可以超过10年的保质期。所以,你并不需要像对待易腐食品那样担心白酒会在短时间内变质。
所以,了解了这些,如果你想要存酒,那么这3点注意事项你就要了解一下,自己存酒时候可别乱存!
第1点是温度
白酒的存放温度要适中,最好在15°C到20°C之间。太高的温度会让酒体氧化,影响口感和气味;太低的温度则可能导致酒变浑浊,甚至破裂。所以,找一个稳定的储存环境非常重要。
第2点是光线
白酒对光线非常敏感,尤其是紫外线和蓝光。长时间的直射光线会影响酒瓶内的化学反应,对酒体的稳定性和品质造成损害。所以,了解了这点,大家应该就知道存酒时候应该把酒放在哪些地方了。最好的就是把酒瓶放在阴暗处,或者使用深色或不透明的容器来保护酒体免受光线伤害。
第3点是空气
空气中的氧气是白酒的“大敌”。暴露在空气中会让酒体氧化得更快,影响口感和品质,这点应该是常识了,但是很多人在做事的时候就是不注意这些细节,所以这里也提醒大家,如果你打开了酒瓶,尽量迅速喝完,不要让酒在瓶中暴露太久。
如果打开了没喝完,又想保存,那最好就是进行专业的二次密封,且一定要密封严实才行。
除了这3点存酒的注意事项,对存的酒水也要多关注一点,因为不是什么酒都可以长存的,像是街边的一些散酒,肯定没什么人会买回去收藏的,因为这类酒水一般是属于清香型白酒或者烧酒,这类酒水酒香淡,时间长了酒水就会变得不好喝了。
一般能长时间保存的白酒,都要选择那种酒香浓郁的产品,尤其是酱香白酒,行家一般都是只会存这类白酒,像是茅台这样的,当然要是觉得茅台太贵
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