酱香型白酒之所以是高品位白酒，是众多因素的综合体，所以，它的价值和地位就不言而喻了，关于酱香型白酒的酿造，应该说是综合了天时、地利、人和，但这里的人和是这样的说法，不只是关系，更进一步的是勤劳和智慧。 酱酒的酿造周期一年，确切的说是十个月，对于九、八、七的工艺大都耳熟能详，但这不是公式，每一次发酵的温度、时间是靠技术工人们用经验和智慧来把握的，因为把握不好直接影响酒质和酒量，还有大曲和和小红梁的拌匀程度这都不是机械化和公式化的，还有蒸馏的时间等没一个细节都是关键，都要求技术工人层层把关，这也是酿造酱香型白酒的难处和长处，这也是神秘茅台不可缺少的一部分。

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