一轮次

酒体入口偏酸，有涩感。前中段味道比较突出，清中带酱，但尾味不长，回味不够。

二轮次

入口偏厚、酸、带涩感，酒体口感不像一轮次酒那样偏清雅，有更多的酱香韵味，尾味不够长，回味不够。

三轮次

酒体入口醇和略有微酸微甜之感，酒体酱香格局基本呈现，尾味不够长，回味不够。

四轮次

酒体醇厚但偏甜微酸，酒味较为持续，前中后段表现均比较好，尾味收口较为干净，回味略淡。

五轮次

入口醇厚、微甜，酒体细腻，均衡。口感持续、连绵有典雅之感，尾味回味上淡淡的焦香衬托着酱香舒适、幽雅。

六轮次

酒体微苦微甘，酱味浓郁，焦香突出，带有糊香，有淡淡的类似巧克力味的曲香气息。尾味较长，回味也较长，主要是以焦香为主的复合香回味。

七轮次

酒体入口醇厚偏苦，略带酸味，余味甜中有苦，有点咖啡的感觉。酒体前中段糊味比较突出，并带有焦糖气息，酒体持续香味浓郁有冲击力;

总体来说：一二轮次酒偏酸，口感偏大曲清香酒，六七轮次酒偏苦，口感较重，七个轮次酒中，三四五轮次酒的酱香风格表现比较好，但整体上五轮次酒的品质是最好的，同时这七个轮次酒较好的展现了传统大曲酱香七个轮次酒的风格特点。

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