合理的酒精度：

酱香型酒的酒精浓度一般在53%vol左右。

当酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之贮存时间长，游离的酒分子少，所以口感更好。

总酸度高富含SOD成分：

酱香型白酒的酸度高，尤其以乙酸和乳酸为主，是其他酒的3-5倍之多。

SOD（超氧化物歧化酶）能清除人体多余自由基。

不添加任何其他物质：

酱香型白酒不允许添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。

需以高粱、水为原料，所有制酒过程都有详细规定。

酚类化合物多：

酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。

酱酒中的单宁含量适中，能够保证酱香白酒的口感。

越存越好喝与空杯留香：

酱香型白酒独特的酿造工艺，造就了其独特的风味特点，而随着储存年份的增加，这种风味特点越发明显。

酱酒口味会越柔顺优雅，醇厚悠长，香气更沁人心脾。

空杯留香是指装过酒的杯子，空置一段时间依然香气浓郁，沁人心脾。这主要归因于聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，香味物质留存时间长。

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