1、白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。况且，白酒还需要有很小量的和空气接触，以利于芳香烃的产生。“酒越陈越香”大致说的就是这个意思。 　　2、白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体——漏了。 　　3、易拉罐的罐壁很薄，好装用含气体的液体，比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀，就会增加罐壁的强度，以利于运输和贮藏。因为饮料本来就是人工配制的，灌装之后性质基本不再变化。而白酒是酿造的，发酵的化学反应非常复杂，灌装之后性质仍在变化，不易控制。所以才会用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装。

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