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新酿的白酒不宜饮用
2023-06-10 (来源: 糖酒网)
新酿的白酒,其酒体中含有较多的甲醇、杂醇油、醛类和其它沉淀物。只有经过一段时间的贮存和过滤勾兑等处理,使酒体内部结构发生变化和氧化,降低和减少有害物质成分,使其达到规定的卫生标准,才能饮用。
新酿的白酒,除酒精浓度较高、常饮会导致酒精中毒外。还因甲醇含量较高,甲醇在人体内代谢产生的氧化物为甲酸和甲醛,毒性更大。甲酸比甲醇的毒性大6倍,甲醛的毒性比甲醇大30倍。甲醇进入人体内不易排出,长期积蓄对人的有损害作用。尤其对视网膜神经的损害难以恢复。
新酒中的杂醇油损害人的神经系统,醛类作用能使蛋白质凝固。经常饮含游离状态醛类的新酒,嗓子发干,并易养成较严重的酒瘾。新酒中含的醛类,具有辛辣和燥辣味,饮时直接刺激喉、鼻、眼和面部,使面部皮肤过敏,受损伤,易感染。另外,未经过滤处理的新白酒,也极不卫生。因此,刚酿制的白酒不宜饮用。
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