加专业顾问微信，帮您解决酒产品难题
400 650 1979
西凤酒制曲工艺特点
2023-06-13 (来源: 糖酒网)
西凤大曲属中高温曲，热曲高温度为60℃。西凤大曲的工艺可以概略为：选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。这就使西凤大曲一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、浓香型大曲二者兼一的优点。
该二维码7天内（11-18 前）有效，重新进入将更新！
本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。
上一篇：传统的西凤酒贮酒容器
下一篇：单粮浓香和多粮浓香型白酒有什么不同？
相关白酒百科
- 单粮浓香和多粮浓香型白酒有什么不同？
- 为什么喝了劣质酒会难受？
- 白酒的四大工艺都是什么？
- 白酒品鉴的日常指南
- 基酒是什么？
- 白酒发黄一定是好酒么？
- 白酒鉴别七步法
- 白酒常说的坤沙、碎沙、翻沙和窜沙是啥意思？
- 不同年份的酱酒口感差异有多大？
- 来了！精品茅台升级版亮相！
