1、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。 2、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3、皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4、白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对酒碎有一定的作用。 5、生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 6、米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有醒酒之效。加入白糖饮用，更好。 7、杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 8、芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 9、花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 10、杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 11、茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，、茶碱对呼吸及昏睡现象有。 12、桔汁醒酒法：酒后出现头晕、、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 13、海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 14、蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。

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