一、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。 　　二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。 　　三、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧，后用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。 　　封蜡，又叫火漆蜡，采用进口原料制成，本品，严格按照FDA标准制造，遮盖性强、附着力好、气密性佳，方便剥离，可以重复使用。

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