对于酒精的好处一直褒贬不一，不过也多是贬的多，褒的少。不过近期，以色列科学家又发现了酒精的另一个好处：少量的酒精可以提高人的嗅觉能力。 　　在这项研究中，20名志愿者参加了一个气味检测实验。在实验中，他们需要闻三种不同的液体。三种液体都包含6种气味，其中前两种液体的6种气味都相同，第三种液体则有一种气味跟前两者的不同。每位志愿者都用2秒钟的时间来闻这些液体，然后把不同的哪一种液体找出来。之后，志愿者会喝35毫升伏特加或者水果汁，接着再进行相似的实验。结果发现，那些血液酒精浓度更高的志愿者在实验中的表现更出色，他们检测和分辨两种不同气味的能力更突出。 　　不过，只有当志愿者摄入比较少的酒精时，他们的闻香辨味能力才会得到提高；如果他们摄入过多酒精，比如女性志愿者在一小时内摄入2单位酒精或者男性志愿者在一小时内摄入3单位酒精，他们的闻香辨味能力就会急剧降低。 　　以色列雷霍沃特市（Rehovot）魏茨曼科学研究学院（WeizmannInstituteofScience）的科学家以及本次研究的作者亚拉·安德维（YaaraEndevelt）说：“如果我们能够知道更多酒精对人的嗅觉的影响机制，也许就可以理解为什么有些人会失去嗅觉，甚至还可以帮助那些失去嗅觉的人。” 　　本次研究的结果发布在《行为大脑研究》（BehaviouralBrainResearch）杂志上。 　　很多研究已经发现，酒料，尤其是红葡萄酒，具有很多健康益处。红葡萄酒的健康益处主要来源于酒中的白藜芦醇——一种具有和保护功能的化合物。

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