1、豆腐：豆腐制品的食物，可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。 　　2、蛋清：服用1-2只蛋清可预防喝酒后胃部不适，保护胃粘膜。 　　3、皮蛋：醉酒后可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保护胃部和醒酒的作用。 　　4、莲藕：将鲜藕捣烂取汁饮服，对醉酒症状有一定的作用。 　　5、海蜇：取100克鲜海蜇，加水煎汤饮服，可以可以起到醒酒的作用。 　　7、绿豆：取绿豆50克，甘草10克，加红糖煎服（单用绿豆煎汤，亦可）。 　　8、三豆：绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克煲汤可减轻酒精中毒。 　　9、萝卜：鲜萝卜500克捣碎取汁饮服，或适量吃些生白萝卜，均可醒酒。 　　10、番薯：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 　　11、芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精，有效缓解酒后脸红。 　　12、大白菜：大白菜切丝加食醋、白糖拌匀，凉拌十分钟后食用有解酒作用。 　　13、蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊成分，可促进酒精的分解，减轻症状。 　　14、甜点：饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。

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