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好粮好水酿酒刘伶醉酒
2015-03-23 (来源: 糖酒网)
好粮好水酿酒刘伶醉酒,在2014年得到了全新的发展。河北本土的老品牌刘伶醉在被巨力集团跨界并购之后,焕发出了新的活力。2014年,国家食药监总局下发《关于进一步加强白酒质量监督管理工作的通知》,要求进一步加强对白酒质量的监管,白酒行业的优胜劣汰将会加速。产品质量是企业的立足之本,具体到白酒企业,地理环境因素、酿造工艺和管理水平共同影响着白酒的酒质和口感。
而刘伶醉在这些方面有着得天独厚的优势。据了解,刘伶醉用本地产的优质高梁、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等9种粮食为原料,取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水,采用传统的“老五甑”工艺酿造,又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖,发酵陈酿而成。在原料上不迁就,在工艺上更讲究,“九粮五甑”酿造出的刘伶醉酒入口绵甜(白酒代理),香气浓郁,既有茅台型香,又有沪州大曲型香,被誉为别具风味的“小茅台”。
有了好粮好水好工艺,还要精于管理方能成就好酒。刘伶醉目前拥有国内先进灌装生产线和先进检测检验技术手段,三个酿造工厂,5000多个发酵池,3万吨无菌全自动灌装线,并通过了ISO9001:2000国际质量体系认证。先进的设备和严格的管理,从源头上保证了刘伶醉酒的品质,而产品品质,是市场竞争的基础。
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