受中央限制“三公消费”等因素影响，白酒行业遭遇“寒冬”，行业的不景气，却带热了老酒收藏热。近日，记者获悉，泸州老窖陈年老酒上海嘉禾秋拍会再创新高。据介绍，泸州老窖携手上海嘉禾拍卖有限公司，精选出1963至1998年的陈年老酒进行专场拍卖。其中1963年的泸州老窖年份老酒创纪录地拍出高价格1100万元，刷新迄今为止白酒拍卖场上单一标的物成交额的历史新高。   　　据悉，2012年，泸州老窖五届金奖年份老酒北京拍卖专场上，1952年泸州老窖金奖年份老酒创纪录的拍出高价格1035万元，创下了至2012年白酒拍卖场上单一标的物成交额的历史记录。这一纪录于今年年底被打破。   　　白酒消费遇冷，但对关注投资收藏老酒的藏家来说，却是难得的建仓机会。投资收藏界的业内人士认为，收藏陈年老酒如同收藏字画一般，十分稀有珍贵，即使大环境波动，不仅价格不会跌，还可能逆市上升，这也反映出作为“浓香鼻祖”泸州老窖的价值所在。   　　相关人士透露，陈年老酒向来是各大酒企的核心战略资源，中国名优白酒的生产需要用陈年老酒来对基酒进行调味，加入少量的老酒就可以使基酒发生神奇的变化，醇厚陈香，对酒的口感起到画龙点睛的奇妙作用。各大酒企每年都要精选少量高质量白酒，形成梯次作为调味酒储备。因此，各大酒企均视陈年老酒为企业宝贵的核心战略资源，非常稀缺。   　　上述人士称，当前临近元旦和农历新年，陈年老酒作为高端礼品也非常有特色，因此，此次拍卖活动受到了投资收藏者们的热捧，再次刷新老酒拍卖市场的纪录，实属预料中。