据相关部门统计数据显示，2013年，酿酒行业以往超高速增长势头得到，行业整体进入调整期。全年行业完成总产量7511.88万千升，同比增长4.86％；完成销售收入8453.21亿元，同比增长9.42％；实现利润1062.11亿元，同比增长0.17％。       2013年，受限制三公消费等多种因素的影响，整个白酒行业都正经历被业界称为“黄金十年”后的寒冬。展望2014年，继续挤掉价格泡沫，从寄生于公务消费的“名酒”转向老百姓消费得起的“民酒”，是白酒业理性回归的趋势。业内人士认为，越来越多的企业将意识到这一点，中国白酒行业变革已然来临，并且已经迫在眉睫。       “白酒的故事发展出现了一个转折点。这个近五年来以30％－50％的高速度发展的产业，这个产值超过五千亿、利润接近一千亿的产业，前途在哪里？”中国国际经济交流中心副理事长魏建国3月1日在2014年中国酒业论坛作主旨发言时说。       魏建国表示，问题的关键不在于白酒消费遇到了一些限制，而在于酒业从业者进入了一个非常迷茫的时代。白酒价格不断飞涨，利润不断飞升，白酒本身所承担的内涵已经脱离了它的本质。