与当下火热的天气相比，白酒企业心中凉飕飕的。近酒鬼酒、沱牌舍得等白酒上市公司发布上半年业绩预告，数据惨淡不容乐观，同比利润下降幅度高达八成。而本报“食事求是”记者连日来在长沙市场上调查发现，尽管仍有不少酒企用老一套的“潜规则”打市场、炒作概念广告虚空浮夸，但大部分酒企都直面目前黯淡的市场，深度“触网”发力电商、缩水推袖珍版、卖萌迎合年轻群体……种种奇招背后，是白酒业重新自我定位、研究市场、积极拓展新消费点的尝试和转型。 　　 　　白酒降价促销 　　连日来本报“食事求是”栏目记者兵分两路，深入长沙市区各白酒卖点进行调查。信息反馈，目前白酒销售量价齐跌已成不争事实。 　　长沙万女士经营着东二环上的一家烟酒超市。说起现在的白酒市场，她一脸愁云惨淡：“不好卖，卖不掉啊！”她的店子销量同比下降多达四成。不过，相对茅台、五粮液等高端白酒来说，浏阳河、开口笑、泸州老窖这样的中低端酒又稍微好些。在麦德龙超市酒柜，酒鬼酒15年标价658元/瓶， 促销员刘女士叹气说：“你诚心想买的话就月底再来。”她透露，为消化库存，目前经销方正在与厂家谈降价事宜，“月底至少会调至600元吧。”她说。 　　多位不愿具名的酒企人士向实，目前因产能过剩、渠道库存积压导致市场出现供大于求的局面，厂家不得不下调主要高端产品的和零售指导价。其中压力大的是部分二线酒企。“比如茅台等一些高端白酒降价后，就抢占了我们二线白酒企业的高端产品生存空间，我们就不得不增加市场运营费用。”湖南某酒企负责品牌营销的人士告诉记者。 　　酒企变相裁员 　　7月份刚公布的白酒上市公司2013年业绩预告给出了具体数据。沱牌舍得公告，上半年净利预计同比减少80%；酒鬼酒业绩预告也显示，公司上半年收入出现大幅下降，属上市公司的利润大幅下降87%至89%。 　　“现在很多渠道商进货意愿下降，公司的预收账款大幅度下降，现金流不充裕，奖金发不下来，拖欠工资现象严重。”小吴是某全国知名二线酒企市场营销部的员工，他告诉记者，因收入下降，自己正准备离职。无独有偶，昨日，记者的老乡、在湖南某酒企做销售的员工小唐也透露，自己近已经不再专职在该酒企工作，而是和公司另达成协议，以兼职方式进行该品牌酒的销售。“专职的话有点养不活自己了。”而迫于压力，一些酒企出现了疑似违法用工问题，“就是把绩效考核不合格的员工调到边疆，逼着人家自动辞职，也就是变相裁员。”小吴向记者反映，自己的老东家就有这样的现象。   　　奇招逆袭,发力电商渠道 　　记者在本次调查中发现，在公款消费成为“过街老鼠”人人喊打的当下，大众对白酒的刚需消费成为了各酒企的必争之地。而各大酒企都各出奇招，试图成功逆袭。 　　越来越多的白酒企业发力电商渠道。7月9日，茅台放下身段宣布与全国大的酒类商务平台酒仙网合作，同时在网购平台大幅降价，迎合年轻消费群体需求。记者昨日在酒仙网上发现43°茅台飞天500ml活动价699元，与官方市场价1399元相比几乎是打五折。7月16日，国内大的酒类电商酒仙网宣布携手百家白酒企业集中入驻京东商城。业界指出，白酒行业陷入调整，消费群体和消费结构正发生变化，越来越多白酒企业选择电商作为渠道拓展、营销转型和消费转型的重要平台，未来电商对酒类销售的带动不可估量。 　　袖珍版卖萌版扎根大众消费 　　白酒企业还纷纷推出价格更为贴近刚需人群的袖珍版、版。记者在长沙麦德龙货架上发现，茅台、泸州老窖等都推出了100毫升到150毫升的袖珍包装酒，售价在100元-300元左右； 而国窖1573新推出的375ml装比500ml装便宜近300元。 　　记者注意到，除了渠道、价格更亲民外，还有一些酒企在酒的包装营销上，也开始讨好曾经忽略的消费群体。以“泸达人”、“江小白”、“小宝”、“三井小刀”为代表的自诩“屌丝”的外地白酒品牌以及湖南浏阳相台春推出的“坏男孩酒”，正欲以的姿态介入风云涌起的白酒市场，抢夺80后、90后这一不容忽视的群体。