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厉害了我的贵州!遵义鸭溪窖、都匀毛尖、黔南茶托斩获金奖!
2017-09-05 (来源: 糖酒网)
近日,2017中国特色旅游商品大赛在包头举行,来至全国各地旅游特色的食品、茶品、饮品、酒类、纺织品、电子设备、电器、陶瓷、玻璃、金属品、合成品、竹木品、皮毛类、化妆品、个人装备品、鞋帽类、首饰、玩具、工艺品、旅游纪念品等20类特色旅游商品进行了激烈的角逐。
鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40公里的鸭溪镇,因地而得名。独特的地理环境和气候条件,加上传统的生产工艺,造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格,亦被业内称为“鸭溪香”。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴,余味悠长的独特风格,它虽为浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点,有浓头酱尾 ,酒中美人之称,早在民国时期就名噪黔北,尤以其前身“雷泉大曲”、“荣华窖酒”为驰名。
鸭溪
鸭溪窖酒始于1886年,早在清乾隆年间大学问家洪亮吉就曽在《鸭溪行馆》和《白腊坎道中》两诗里咏赞出“酒边人去住,花里径纵横”和“客醉连宵雨,花残昨夜风”的佳句,足以证明鸭溪酒文化的盛行。
鸭溪窖·天香国色
这位“酒中美人”此次获各方评委点赞斩获金奖,可以说实至名归。曾经她早已赞誉加身:原副委员长王光英题词“三百年鸭溪窖酒,五万里闻名飘香”;酒界泰斗秦含章题“鸭溪有酒名鸭溪,浓香无比真浓香”;白酒专家周恒刚先生题“老窖澄清夺月色,鸭溪味美借梅香”。《人民日报》副总编曹世钦题诗:“车到鸭溪不见鸭,唯见深山藏酒家。千山万里遮不住,鸭溪酒乡到京华”。
都匀毛尖
都匀毛尖属于绿茶类。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“雀舌茶”,因外形卷曲似钩,也叫鱼钩茶。是贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一。
采茶
都匀毛尖茶有着比较邃密的传统加工工艺并流传至今,加工出来的茶叶凸起“毛”和“尖”两个根本特性。每年“清明”前采摘茶树头道芽头,选一芽一叶初展,俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青,用手工炒制而成,讲究“火中取宝”、“趁热打铁”。制成的毛尖茶翠绿润泽,毫毛满布,紧细卷曲,有一种分外的清香气,饮后生津口爽,余味悠久。
都匀毛尖
细细毛尖挂金钩,都匀毛尖传九洲。世人只知毛尖好,毛尖虽好茶农愁。
这是黔南布依族世代相传的一首民谣,它道出了都匀毛尖茶形如金钩,清香淡雅,被人称赞。闻名茶叶专家庄晚芳曾题诗盛赞都匀毛尖茶:“毛尖芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,赏心悦目攻关灵”。
都匀毛尖
贵州的茶文化和酒文化源远流长,俗话说,万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶,喝酒、饮茶自古就是很多人挚爱的雅事。酒是一种媒介,茶是一种情调,多彩贵州,贵山贵水美酒好茶迎贵客。(来源:今日头条 铲鸭屎的力力)

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