听小编从现在整个白酒市场的消费结构来看，国内白酒的整体消耗量呈逐年下降趋势，不光是年轻人，就连没事总爱喝二两的一些老酒民对酒也表现的矜持起来。     白酒行业的消费与发展     中国酒文化源远流长，在中华五千年历史文明沉淀中占居了举足轻重的地位，更是为灿烂的中华文化作出了不可磨灭的贡献。古往今来，多少文人黑客风流才子无酒不成诗，酒成就了他们豪迈人生，也把他们的作品浸染的荡气回肠回味无穷。在我们大众日常生活和商务往来中，酒扮演了无酒不成席的角色。酒的润色和调和大大增进了彼此之间的信任，欢乐氛围更是的高涨！所以就有了没有一顿酒解决不了的事情的说辞……     白酒行业的消费与发展     既然酒喝酒的好处这么多，为什么喝酒的人会越来越少呢？分析主要有以下几点原因     一健康意识的提高     从十多年前中国酒民年每年喝掉几个太湖的惊人酒量到现在能不喝就尽量不喝的巨大转变，健康意识起到了推波助澜的作用。适量饮酒有益健康，但过量了就会起到反作用。一些疾病的根源也与过量饮酒有着千丝万缕的联系，比如常见的高血压糖尿病，肝病病等。尤其是肝病，过量饮酒酒精对的伤害大。     白酒行业的消费与发展     二意识的形成     随着我们工业科技的突飞猛进发展和人民生活水平的显著提高，拥有自己心仪的一辆爱车已经不是什么遥不可及的梦想。那么问题就来了，开车能不能喝酒？肯定的回答，当然不能。据统计交通事故70%以上的发生酒驾是罪魁祸首。所谓‘司机一杯酒，亲人两行泪’就是酒后驾驶的真实写照。为保障大众百姓和驾驶人自身的生命交管部门近年来也加大了酒后驾驶的查处和处罚力度。形成一种开车不喝酒，喝酒不开车的根本意识和行为总则。     白酒行业的消费与发展     三白酒自身的质量问题     白酒市场是一块丰厚无比的大蛋糕，许多人都想抢上一块儿。所以大大小小小的酒厂作坊遍地开花，可谓是盛极一时。任何行业繁荣的背后肯定有其黑暗的一面，因为有利可图所以假酒劣质酒充斥着市场的很多角落。大多消费者对酒的鉴别能力有限，容易跟风盲目消费。比如张三说某某白酒好喝，李四王二麻子也跟着喝起来了，这种风气一但形成就会有一种势不可挡的惊天之力造就一个品牌白酒的神话。那么这样的品牌神话所生产的酒水品质是不是就一定无可挑剔呢？答案是不竟然。因为酒厂在销量井喷式大增的时候，现有的生产能力很难满足市场供应能力。怎么解决？为了利润大化厂家会走另一条路，那就是代加工。为了大限度的降低成本，一些大品牌酒厂早就成了无烟工场，他们往往会选择一些就近的小酒厂合作，其酒水的质量能不能保证那就不好说了。所以消费者在看到某品牌白酒商标上有众多加工产地也就不足为奇了。所以大多数消费者在选择商品时都学会了保持理智和理性，明白了盲目跟风是不可取的。     白酒行业的消费与发展     总结行业的前景与消费选择     商品的发展是一个不断提升和完善的过程，这样才能对接人们对高品质生活的需求。酒也不例外，高精细是一个品牌发展的风向标，质量过硬是重中之重。只有高大上的产品才能受到大众所青睐和对其所忠诚。     所以宗上所述白酒的整体产量下降是一个不可逆转的趋势，但是整体产值会是一个增长势头。