中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直弥久历新，酒融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。在中国白酒的历史中，赤水河不容忽视，它发源于云南东北部镇雄县，一路穿越深山峡谷，向东流经贵州的毕节、大方两地后，到达仁怀的茅台镇。在这里，赤水河猛然掉头向北，经贵州习水，进入四川古蔺二郎镇。在川黔交界的崇山峻岭中逶迤北上，后在四川合江汇入长江，全长500余公里。从地理的角度，赤水河是整个中国的“酒核”。     中国两酱香白酒茅台、郎酒都在赤水河下游，据说离开了从茅台镇到二郎镇这40公里赤水河谷，就酿造不出的酱香白酒。郎酒储藏酒的天宝洞更是神奇，郎酒曾将三坛刚烤出的同等质量的酒，一坛置放于天宝洞，一坛存放于仓库，一坛埋入土中，三年后取出，比较它们的口感和理化指标。藏于天宝洞的酒各项指标均优于其他贮存方式。尤其是在水分子、酒分子、香味成份三者的缔合程度上，结合紧密，堪称三味一体。也许天宝洞那种环境麋集了更多菌类，更有利于酒体本身有害物质的挥发，有益物质的保有和生长。     在传承千年的中国白酒文化中，酱香酒文化是其中独特而有魅力的重要一部分。如果说中国是白酒的故乡，哪酱香酒则是白酒的典范。酱香白酒在民间也被称为政治酒、酒，其中茅台、郎酒为代表酱香酒向来在人际交往中占据着极为重要的地位。而两大酱香代表也正在积极努力，把中国白酒和白酒文化发扬光大。