为更好地开展曲酒提质工作，11月3日上午，在五谷春酒业技术中心二楼品酒室召开曲酒提质工作研讨会，五粮液派驻酿酒师钟开成，品酒师叶梦笔、朱强，公司党委书记、董事长郑伟，副总经理侯少启、王凤玲，财务总监吴伟，曲酒提质工作领导小组办公室成员参加研讨会。

研讨会上，公司副总经理侯少启首先对近期曲酒提质工作开展情况进行了介绍。通过试点试验，曲酒质量提升效果明显。下一步将在摘酒工艺、发酵工艺、改造设备等方面开展工作，进一步推进操作工艺、制曲工艺、窖泥工艺的调整与改进，提升曲酒质量。

公司副总经理王凤玲、五粮液驻厂品酒师叶梦笔、朱强及公司品酒师分别从酒的色泽、外观、香气、风格等方面进行了感官品评，对提质后的原酒质量表示了充分肯定。

公司党委书记、董事长郑伟就公司曲酒质量提升取得了阶段性成效向五粮液技术专家表示感谢。他表示，大家要珍惜来之不易的学习机会，支持并积极配合曲酒提质工作，争取取得更大的成绩。他要求，一是要稳步实施提质工作，不要急于求成。二是要引进五粮液先进的操作工艺，结合公司实际，制定切实可行的工艺技术标准。三是要加强品评鉴定，落实兑现考核。四是要高度重视质量，牢记质量是企业的生存之本，是企业的生命线，尽最大努力为消费者提供放心满意的产品。

来源：河南酒业