酱酒近几年在茅台的引领下，整个品类快速起量。从目前来看酱酒企业只有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒等少数品牌完成了全国市场的布局工作，其他酱酒品牌还处于市场招商开拓阶段，所以在消费者层面，有品牌认知的酱酒品牌也就仅仅局限于少数几个完成全国市场布局的品牌。

目前多数酱酒品牌对于品牌和消费者的建设工作并不及浓香品牌，浓香品牌起步早、发展时间长，一线浓香品牌已经完成了品牌建设和消费者推广工作，现在一线浓香品牌依然在持续的提升品牌高度。酱酒品牌目前在消费者层面的工作主要还是以品鉴会和回厂游两种形式为主。对于品牌的建设已经成为酱酒企业亟待解决的问题，尤其是对于那些仍然正在市场广泛招商的酱酒企业。

1、打造核心超级单品，构建主线产品梯队

放眼全国性或省级名优品牌来看，其产品打造上无一例外，都拥有一款核心超级大单品持续提供销量支撑。同属于新兴崛起的规模酱酒企业也是如此，如习酒大单品窖藏1988占据品牌销售额50%以上，消费者对于品牌的认知更多是源自于对于主导大单品的认知。

除此之外，以企业超级大单品为中轴线，延伸主线产品形成系列化产品梯队。提前布局占位主线高档位产品，树立主线系列产品高端品牌旗帜，如习酒君品系列。

2、聚焦核心资源投放，分类市场差异化使用

鉴于全国性市场差异性的存在，企业仍旧沿用市场费用一刀切的方式已不再适用。由于整体酱酒板块多以业务牵着后台走，导致频频出现费用监管不到位，费用审批不流畅等情况发生。

为顺应品牌发展需求，酱酒企业可针对市场投入费用做出进一步细分，主体划分为三大费用板块：其一，厂家掌控必投费用板块，具体市场费用投放形式由厂家主导统一执行；其二，大区掌控专项费用板块，具体市场费用投放形式由大区制定分区域执行；其三，商家申请灵活费用板块，由商家根据市场个性化需求提交申请，审批后差异化执行。各类型整体费用使用方向需遵循厂家主导核心资源使用方向，分类市场依据其市场重要程度，市场费用投放比例可存有差异。

3、塑造专属品牌事件，跨界合作提高知名度

对于多数消费者，酱酒品牌认知仅限于对于茅台品牌的认知。而品牌本身所代表的是一种差异化品牌价值的体现，差异化形象的象征。

酱酒品牌必须跳出茅台品牌重新寻找或创造出具有差异化的品牌立意点。通过持续的宣传，匹配各类公益性质的主题活动赞助，如习酒“我的大学梦”、“名酒进名企”等IP活动事件，持续不间断的提升品牌传播热度。

目前各大白酒品牌为了更好的向消费者传递品牌价值，选择与品牌调性相近的媒介或事物进行跨界合作，让消费者更好的理解其自身品牌的价值和属性。如五粮液与故宫合作的《上新了故宫》中“以六百年敬六百年”很好的向消费者传递了其品牌历史，并且以故宫这个大IP与五粮液品牌进行了深度捆绑，让消费者有更多的品牌想象空间。

来源：大家酒评