“和我一起买酒的朋友，已经卖出了一箱，一共是12瓶装，每瓶的单价是3000元。”他说，当初买基酒时，价格是100元/斤，不过另外还有调制费、制瓶费和运输费，平摊下来每瓶酒的成本是120元左右。这样算下来，一瓶酒的身价一年间就涨了25倍。“这样一看，存酒可比存钱划算多了。”   　　听说江先生的故事后，某投资公司老总王先生也动了心。昨天，他告诉记者，自己半个月前也从本地某酒厂买了2坛新酿的基酒，由酒厂托管，一年按4元/斤的价格缴纳托管费。“其中一坛我打算存上20年，等女儿成年结婚时，就拿出来以年份酒待客，到时候肯定吸引眼球。”王先生说，而另一坛，存放几年后就打算拿出来出售。据他分析，粮食、人工成本都在涨，以传统工艺酿造的酒会越来越稀缺，老白酒的增值空间会很大。   　　的确，业内人士称，市民开始自己动手买基酒调制存放，是因为品牌老白酒越来越难求，而且身价暴涨。比如茅台(600519,股吧)“葵花”酒去年的市场行情才30000多元/瓶，现在已涨到6万元。普通白酒如本地产的首批盛世唐朝，初市场价仅200多元/瓶，现在也涨到了2000多元。就连10年的沱牌酒，也从当初的10元/瓶涨到了400-500元/瓶。   　　专家提醒:投资存酒有风险   　　昨天，记者走访市场发现，像江先生和王先生这样自己动手买基酒调制后存放的市民还不少，多数人的理由都是：等老人办寿宴或者嫁女娶媳妇时用。   　　不过，市酒类管理协会副秘书长高怀昌提醒说，如果打算投资，要提防几个风险。一是个人出售时品质不易让人相信。他说，如果没有专业知识，入门者可能遭遇假酒风险，调酒时如果找不到好的调酒师，也无法保证所收藏白酒的口感。   　　二是这种酒变现还不太容易。高怀昌说，酒虽然不像烟草那样限制严格，必须办理烟草专卖许可证，但是作为老百姓，出售藏酒的渠道比较少，要想把自己收藏的白酒变成“真金白银”，必须依托一个交易平台。   　　此外，他还提醒说，私人储藏白酒，适宜找一个遮光、阴凉、干燥的地方，室温在20℃左右佳，比如地下酒窖或车库，白酒的容器也以陶瓷瓶为好，不能把酒放在有樟脑的衣柜里，否则容易串味。