2022年6月1日，由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布的国家推荐性标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》（以下简称“新国标”）正式实施。“新国标”对白酒进行了重新定义，只有纯粮谷酿造、无添加的蒸馏酒才叫白酒；使用非谷物食用酒精和食品添加剂的，具有白酒风格的配制酒，被划为“调香白酒”，从原“白酒”分类中剔除。

“新国标”规定，6月1日后生产上市的白酒，只要瓶身或包装上标明“白酒”二字，就是纯粮谷酿造、无添加的白酒；如果配料表上明确标有“食用香料”的，将被划为“调香白酒”，不得被称为“白酒”。记者调查大连本地市场发现，仍有非纯粮酒以“白酒”名义在售。

6月1日，记者对大连市八一路沿线和奥林匹克广场的部分商超调查走访时看到，销售的酒产品都有非纯粮谷酿造的调香白酒，在以“白酒”名义展示待售。如牛栏山二锅头系列的陈酿白酒、珍品陈酿，三沟酒业的佳酿白酒和窖酒白酒，以及某款40度老村长酒、古井玉液等，都是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加了食用香料酿造而成。这些酒在“新国标”内应称为调香白酒，不能再以“白酒”为名。

据多位商超工作人员介绍，有添加剂的“白酒”主要是一些低价酒和大桶酒，酒本身的质量差一点，所以添加食用香料增强酒香味。目前在售的，不符合“新国标”要求的“白酒”都是在今年6月1日“新国标”实施之前生产上市的，是店里的库存。记者看到大部分不符合“新国标”的酒产品生产日期都在2021年。有工作人员表示，白酒卖的慢，库存还比较多。新国标的实施，可能对酒厂的影响大一些，销售端没有明显影响。

来源：网易