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近日,江苏省文旅厅官网发布《关于江苏省首批省级非遗工坊入选名单的公示》,60家首批省级非遗工坊正在进行公示,洋河非遗工坊进入名单。
据介绍,非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺,开展非遗保护传承,依法注册或登记的经营主体和生产加工点。设立省级非遗工坊,旨在支持培育有一定经营规模的优秀非遗工坊,着力推动非遗创造性转化、创新性发展,让非遗更好融入现代生活,帮助城乡居民通过就近就业增加收入、丰富精神文化生活。
作为“非遗”的传承者和保护者、中国绵柔型白酒的引领者,洋河股份拥有深厚的历史文化底蕴。始于汉代,兴于隋唐,隆盛于明清,洋河酒曾入选清朝皇室贡酒,素有“福泉酒海清香美,味占江南第一家”的美誉,被乾隆盛赞,“酒味香醇,真佳酒也”!
一直以来,洋河高度重视酿造技艺的传承与保护,做了大量工作,并取得了显著的成效。2007年以来,洋河组织专人对洋河酒酿造技艺资料进行普查、研究、整理、归类、存档,充实了文字、图片、影像等材料,并在2018年与南京大学等联合成立“中国酿造史研究中心”。同时,还制定省级洋河酒酿造技艺项目的中长期保护规划,推进项目规范化有序传承,积极申报相关专利,使得传统技艺知识产权得到了有效保护。
一代又一代人精心守护,让百年地下酒窖、明清老窖池完整地保存下来,成为见证中国白酒酿造工艺的“活历史”。中国非遗协会会长马文辉曾称赞洋河地下酒窖为“遗产保护非常成功的例子”。在梦之蓝中央酒区,洋河老匠人传承着洋河全流程手工酿酒的悠久传统,让“非遗”活了起来,火了起来,所酿造的梦之蓝手工班,更是成为“酒杯中的活文物,老酒中的艺术品”。
洋河对传统技艺的传承、保护、利用,得到了广泛的认可。2019年,“洋河地下酒窖”获批成为国家重点文物保护单位,“洋河老窖池群及酿酒作坊”入选国家工业遗产。2021年6月,蒸馏酒传统酿造技艺(洋河酒酿造技艺)成功入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
非遗是刻在中国人骨子里的极致浪漫,是淌在中国人血液里的文化自信,既是中国联通古今的一座桥,也是中国沟通世界的一扇窗。在成为“国家宝藏”的同时,以洋河为代表的中国名酒企业,正积极推动中国白酒走进国际化、融入全球化,助力中国白酒成为世界非物质文化遗产!

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