8月26日至28日，受五粮液西班牙经销商邀请，三位西班牙酒吧主理人与及马德里调酒学校负责人兼首席讲师一行四人到访酒都宜宾，开启“五粮液溯源之旅”。从酿造工艺学习到白酒勾调体验，从五粮液咖啡品鉴到创意调饮交流，嘉宾们深入五粮液生态园区，近距离感受中国白酒的风味魅力，也为五粮液在西班牙消费场景的创新表达探索新路径。

走进长江首城，探寻五粮液的酿造密码

产区是理解中国白酒的重要入口，宜宾地处金沙江、岷江与长江交汇处，独特的气候、水源、土壤和微生物环境，为五粮液酿造提供了不可复制的自然条件。在五粮液白酒知识培训环节，嘉宾们系统了解了五粮液五种粮食配方、传统酿造技艺，对中国白酒从粮食原料到成品的酿造过程形成了更加直观的认识。

酒吧主理人Frank Lola表示，五粮液的酿造工艺为他们打开了一个新的专业领域，尤其是其中的蒸馏、双轮底发酵，这也是他们最感兴趣、讨论最热烈的部分。

体验白酒勾调，感知产品背后的匠心

在了解酿造工艺的基础上，嘉宾们走进勾调体验区，从专业品评和风味组合的角度，认识不同基酒如何经过品鉴、选择与组合，最终形成风格协调、品质稳定的产品。

对于几位嘉宾而言，这也是他们首次近距离接触中国白酒的勾调技艺。马德里调酒学校负责人兼首席讲师Julio de la Torre表示：“这是我们在西班牙完全接触不到的体验。”他希望将此次学习到的白酒知识和风味体验带回西班牙，让更多当地酒类爱好者了解中国白酒，感受五粮液的独特魅力。

酒吧主理人兼调酒师Nestor Matos则更加关注白酒文化与当地酒吧场景的结合。通过勾调体验，他对五粮液产品从基酒到成品所经历的品评与组合过程有了更加深入的理解。“我的酒吧里也有五粮液的产品。”Nestor Matos表示，希望未来能够结合酒吧的实际经营场景，探索更具互动性和参与感的白酒品鉴方式，让消费者在体验中认识五粮液的风味特点及其背后的酿造故事。

跨界咖啡体验，拓展白酒风味表达

如何让中国白酒以更加多元的方式进入海外消费者的日常生活，是此次交流关注的另一个重点。

在五粮液咖啡品鉴环节，咖啡的焦香与五粮液白酒的醇厚相互交织，呈现出别具一格的复合风味。一位调酒师在品鉴后表示：“除了咖啡本身的醇香之外，五粮液白酒的加入让它增添了一些独特的花香和果香，喝下去之后口腔里会留下五粮液的香味，这很新奇，也很有趣。”

对于熟悉咖啡和鸡尾酒文化的西班牙调酒师而言，这种跨界组合不仅带来了新的味觉体验，也拓展了他们对中国白酒应用方式的理解。白酒不再只是被单独品鉴的烈性酒饮，也可以通过咖啡、调饮等形式，与不同国家和地区的饮用习惯建立连接，为消费者提供更加丰富的风味体验。

以仙林果酒为媒，探索中西调饮创意

除五粮液白酒相关体验外，此次行程还设置了以五粮液仙林生态酒业产品为基础的创意调饮交流。嘉宾们与五粮液调酒师共同使用仙林长白山冰葡萄酒、石榴酒等产品进行鸡尾酒创作，围绕水果香气、甜度平衡、咖啡风味与花香层次展开专业切磋。

一位嘉宾以仙林长白山冰葡萄酒为基础，加入蓝橙力娇酒等水果风味材料。冰葡萄酒浓郁的葡萄香气，使他联想到西班牙苹果酒的风味记忆，由此创作出一款果香层次丰富的鸡尾酒。

另一位嘉宾则选择石榴酒进行创作，通过加入少量盐调整整体甜感，并辅以玫瑰露增添花香，使石榴的果味、甜感与花香更加协调。

还有嘉宾将仙林果酒与咖啡结合，灵感来自其在西班牙喜爱的一款咖啡果味饮品。咖啡的微苦与果酒浓郁的水果香气相互映衬，为鸡尾酒带来了更具层次感的风味表达。

此次调饮交流集中展示了仙林果酒在创意调饮中的风味延展性，也让中西调酒师在配方设计、风味平衡和消费习惯等方面展开了深入交流。不同产品、技艺与饮用文化在杯中相遇，为五粮液体系内多元产品探索海外消费场景提供了新的灵感。

联结专业力量，深化西班牙市场培育

酒吧主理人和调酒师既是产品风味的创作者，也是品牌连接消费者的重要触点。通过此次溯源之旅，四位西班牙酒饮行业专业人士从产区环境、酿造工艺、勾调技艺和产品风味等多个维度，对五粮液形成了更加系统、深入的认识。嘉宾们表示，将把此次旅程中收获的产品知识、风味体验和创新灵感带回西班牙，与更多酒类爱好者分享。

未来，五粮液将继续携手全球经销商及行业合作伙伴，通过产区溯源、专业品鉴、调饮交流和消费者体验等多元形式，持续讲好中国白酒故事，探索更贴近当地文化与消费习惯的沟通方式。