行业调整，酒企减少产能扩张也成为支撑企业的手段之一了。前几年市场行情好的时候，很多酒厂因乐观预期都竞相扩充产能，这些新扩建产能都将在2015年前后集中释放。数据显示，2004年到2013年，全国白酒生产量逐年迅猛增长，从312万吨扩张到了2013年的1226万吨，十年来白酒产量增长了约四倍-白酒代理。

　　“这十年白酒业产能迅速扩张，总盘子做得很大了，几乎所有酒厂都在扩产能，如果这些产能都释放出来了，将是非常惊人的。”中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇表示。

　　北京盛初咨询有限公司董事长王朝成也指出，相比于塑化剂等突发性事件和政策性因素的影响，产业结构本身的供需失衡才是导致白酒市场寒潮的“冷空气”源头。

　　业绩持续亏损的水井坊就暂停了一项扩建计划，原本这项扩建工程可以扩大四倍产能。“从全国来看，还有一些企业也暂停了产能扩张计划。”一家白酒企业的市场总监告诉记者，有的酒企还向政府退还了建设用地。