经历了两年的行业调整，现在白酒市场是一个重塑的过程，而调整是漫长过程。7月中旬以来，A股市场上的白酒股开始走出一波反弹上涨的行情，不过这主要是受沪港通和白酒股低估值等因素的影响，白酒行业的基本面并未真正好转。

    “国家仍在加大反腐力度、遏制三公消费，在这种高压态势下，白酒市场大形势没有改变。以前都是靠公务消费送礼，现在这块市场卖不动了，短期内好不了。”福建一位白酒代理商告诉记者。

    中国酒业协会副秘书长宋书玉表示，整个酒业面临着变革，关键是如何更好地满足消费阶层的需求，缩短与消费者之间的距离（白酒代理）。

    目前，茅台、五粮液[0.16% 资金 研报]等高端白酒的价格已经跌破千元关口，挤泡沫后高端白酒的价格逐步企稳，而中端白酒也被迫重建价格体系，重寻品牌定位。茅台、五粮液等高端白酒的价格已经跌破千元关口，挤泡沫后高端白酒的价格逐步企稳，而中端白酒也被迫重建价格体系。

    相比于塑化剂等突发性事件和政策性因素的影响，产业结构本身的供需失衡才是导致白酒市场寒潮的“冷空气”源头。