高端白酒出现断崖式滑坡，这是四川省酿酒协会会长崔兆全对当前白酒行情的看法。目前中低端价位的白酒走势反而平稳，需求旺盛，四川二三线品牌企业销售稳中有升。而名优白酒也出现亏损，如水井坊。     今年上半年，四川省共333家规模以上白酒生产企业生产白酒178万千升，实现工业总产值993亿元，同比增长6%。全省白酒生产企业实现业务收入942亿元，占整个四川食品饮料行业总收入的1/3。上半年，四川白酒生产企业实现的利税和利润也分别占全省食品饮料行业的一半左右，分别为186亿元和103亿元。四川白酒业不仅是该省工业经济的重要支柱产业，其整体实力也在全国各省白酒工业中稳居（白酒招商）。     但在三公消费的限制下，四川白酒的产销率自去年开始便首度低于，白酒总产量过大于求。崔兆全说，2011年和2012年，四川白酒的产销率增长分别为106%和109%。现在白酒总产量供大于求，厂商关系从先款后货变为先货后款。去年，四川全省规模以上白酒企业合计完成产量336万千升，同比增长9.8%。但这些企业效益却大幅下滑，利税和利润分别同比下滑11%和16%。在湖北和贵州白酒的竞争中，四川白酒市场份额有所下降。     民间消费的活跃第二次开启了白酒行业重组的大门。中粮集团、联想、平安集团等业外资本纷纷进入四川白酒业，看好二三线品牌企业，包括收存这些企业的大量原酒。去年，中国平安集团与宜宾红楼梦酒业股份有限公司签署战略合作协议。据协议，中国平安集团将分期以5亿元现金方式入股红楼梦酒业，完成后将持红楼梦酒业25%股份，成为该公司第三大股东。