楚酒如何传承，突破与创新？谈到楚酒的发展，白酒专家陶家驰认为，近年来，楚酒谋求省外发展，定位中低端，在全国市场上的布局于其他地产白酒，势头强劲。在全国酒业深度调整期，楚酒异军突起。2012年，全省白酒行业规模以上企业共49家，白酒总产量72.12万千升，在全国列位第五，同比增长37.25%，增速高于全国平均水平，实现现价工业总产值388.8亿元（白酒代理）。     省内白酒生产主要集中在宜昌、荆州、襄阳等地区，稻花香、白云边、枝江大曲、劲酒等产量占到全省50%以上。9月2日，中国企业联合会、中国企业家协会发布“2014中国500强企业”榜单，湖北宜昌的稻花香集团上榜。8月底，全国工商联主办的“2014中国民营企业500强”发布会，宜昌的枝江酒业再次荣获中国民营企业500强，这已是枝江酒业连续五年上榜“中国民营企业500强”。     提起楚酒，黄石的劲牌是全国保健酒市场一颗耀眼的明珠。几十年如一日，劲牌公司一直按照做药的标准生产保健酒，通过布控遍布全国地道药材产区的9000亩原料直供基地，年产保健酒综合能力超过16万吨。湖北省酒类流通协会秘书长顾虎说，在酒业调整期的大背景下，2013年湖北白酒产能还在增长，白云边去年上扬厉害，当年上交税金6.66亿元，同比增加2亿元。     楚酒企业的雄心远不止于此，稻花香、枝江两大楚酒巨头近乎默契地做了同一件事：进军东北市场。东北地区是中国重要的粮食产地，不仅如此，东北白酒市场容量大，无论是消费总量还是人均酒类消费量，在全国市场都名列前茅。早在2012年7月，湖北稻花香集团与黑龙江省尚志市就签订了项目投资协议，稻花香前脚布局，枝江酒业随后跟来。