上海观峰咨询公司董事长杨永华谈白酒，他表示白酒行业也要遵循产业发展的基本规律，跳出当前企业在具体问题上的纠结与困惑，站在产业的高度，从产业本质，产业趋势，产业发展周期的角度看待当前的问题，我们就能拨开迷雾，看清趋势。     白酒将进入成熟期。关联产业推动产业升级，比如洋酒在市场上的发展变化，会推动白酒行业的思考。从长远看来，白酒产业的发展是非常乐观的，根本的理由就是白酒具有不可被替代的产品属性。我们应该清楚，阶段性的问题也是发展中的必然，但阶段性的问题不会阻碍一个产业的长远发展。     我认为，当前白酒行业的问题不是特殊情况或偶然事件，而是产业从成长期进入了成熟期，而进入成熟期的白酒企业的成长空间发生了本质性的变化，即产业扩容式的增长结束，进入慢增长或负增长的环境，产业内企业群体的增长依靠的是竞争性增长，同时，重构期也将迎来以淘汰、兼并重组为主题的发展主旋律。白酒企业必须明白，问题本身已经不是问题，关键的问题是如何解决当前的问题。     白酒不是夕阳产业。在白酒行业的“黄金十年”时期，有人说该产业是朝阳产业；进入调整期后，又有人灰心地认为酒行业成为了夕阳产业。我的观点是，这两种说法都不准确，白酒行业有着5000年的发展历程，这种生生不息的行业历程说明白酒产业既不属于夕阳，也不属于朝阳，而是属于传统产业。这样的产业很多，比如服装、馒头、面条、家私等。传统产业只有周期性的产业周期，没有朝阳和夕阳之分。而且我们研究诸多的传统产业发现，传统产业的发展都是螺旋式成长，且无一例外地出现了遇低冲高的发展规律。     白酒品牌集中度会进一步提高。产业发展周期是对产业发展的客观规律描述，现在白酒行业正处于从发展期到成熟期的重构期，也就是介于品牌和资本两个阶段的过渡期。因此，重构期内品牌集中度会进一步提高。而产业真正进入成熟期，或者成熟后期之后，白酒产业必然会迎来完全市场化的资本竞争时期，而这个时期也是行业的寡头时代（白酒招商）。     白酒产业将现哑铃式结构。产业规模决定产业政策，目前限制性政策的看似偶然，其实是白酒产业规模发展到一定阶段的必然结果。即使没有出现限制三公消费等性白酒产业政策，白酒产业也必然会发生调整。在产业结构方面，未来白酒产业会出现两头大、中间小的哑铃式结构，即分为袖珍型企业和型企业，这和资本的整合能力有关。     产业需求会受多方面的影响。一个产业的需求会受到相关产业的影响，比如：主流消费群体的转移，白酒主消费群体从50、60、70走向80、90。又如，随着东西文化的交流与传播，新社会价值观和消费观念的提升，红酒和洋酒会影响到白酒的需求。产业需求与社会经济、社会文化有关。站在产业的角度看问题，在于让企业明白如何引导消费者。我的观点是,当前白酒产业需求的变化，不能简单地归结为政策及社会舆论。这些外部环境恰恰会推动白酒产业向着更好、更持续的方向发展。