2013年4月份，中国黑酒在四川成都正式亮相，一经推出，便吸引了大批行业人士的关注。中国黑酒，是由宜宾金樽黑酒有限公司自主研发的一个新品酒种。宜宾是中国古老酒文化的发源地之一，享有“白酒之都”的美誉，其浓郁、古老的酒文化为中国黑酒的诞生创造了良好的先天优势条件。宜宾金樽黑酒业有限公司，更是健康酒行业中家获得“中国新技术新产品交易博览会”金奖的黑酒生产企业，前途不可限量。     据悉，黑酒研发的灵感是受到五粮液用高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食酿造的启发而产生的。该产品精选黑色五粮精华，以黑糯米、黑芝麻、黑枣、黑豆、核桃为主要原料，采用中华民族古老的蒸煮发酵工艺，融入现代生物科学技术，通过38道工序精酿而成。同时经权威机构检测，黑酒富含人体必需的十六种氨基酸和多种维生素及微量元素。此外，由于中国黑酒地处酒都宜宾，在酿造、储存的过程中正是享宜宾得天独厚的气候、土壤、水源三位一体自然条件，吸纳了三江天地自然精华，酒体协调，醇厚，酒质上乘，口感绵柔、回味悠长。该酒酒精度在12度至18度之间，其工艺融合了黄酒、果酒和白酒的共同优点，开创了中国一个新的酒种。     当白酒因为“高度数、高价格”面临行业调整之时，号称“黑色、低度、健康”的中国黑酒异军突起。中医理论认为：黑色食品养驻颜，具有强精固本，增强体质的作用。现代医学研究也证明：黑色食品具有抗氧化、抗突变、具有及降血脂等作用。而黑酒则将养生黑色食品巧妙的融合，集中选用黑糯米、黑芝麻、黑枣、黑豆、核桃五种食品为原料红曲发酵，合理配方，精酿而成，成为“黑色健康”酒的新标榜，也为中国酒市场注入新鲜的活力。