定制酒真的可以打破市场寒冬吗?有白酒专家认为，定制白酒走俏，其实是“传统文化”在小众市场的一次回归。自2013年兴起的白酒定制热潮，毫不令人意外。2013年一部贺岁电影让“私人订制”走红。而进入深度调整期的白酒行业，诸多酒业“大佬”也欲借“私人定制”的东风闯出一条阳关大道。令人欣喜的是，2013年白酒的“私人定制”成绩斐然。   　　继今年1月茅台成立个性化定制营销有限公司后，近日，茅台定制细则出炉：飞天茅台标准定制门槛为20件起，价格为1049元/瓶起，“个性定制”量为1吨起，价格为999元/瓶起。2013年，泸州老窖推出壹号、中华坛、国韵、国礼、国花、君冕、君睿、等8款大坛定制酒。并动用各种资源，在全国范围内举办数十场大型认购活动。去年，泸州老窖定制酒销售超20亿元（白酒招商）。   　　今年5月，山西汾酒力推定制酒业务。在汾酒集团董事长李秋喜看来，未来个性化消费是一种趋势。此外，杜康连续两年举行“名仕封坛大典”，2013年封坛酒成交额比上年增长一倍。习酒打出“原酒收藏”概念，在深圳市场推出定制酒……   　　有媒体记者曾统计，2013年以来，推出封坛定制的酒企就超过80家。而各种名目繁多的封坛活动和封坛产品更是数不胜数，使得消费者眼花缭乱。定制白酒并不适合基本面来做，放眼各大酒厂都是有自己主流产品。如果每个酒厂都做定制酒，那么这个小众市场很快就会饱和。也有白酒专家担忧，定制与非定制不能只做表面功夫，基于产品的稀缺性真正做到消费的差异化和个性化，维护自有品牌价格，而不能再让定制也泛滥成灾。