白酒企业如何沉着应对调整？对处于被动型消费的白酒市场企业，企业应锁定价格区间，重新定位产品，加大品牌建设，实施组合营销策略。白酒品牌由于前期的过度竞争，其为了得到更大的"蛋糕"，各品牌过度细分市场，过度开发产品，开发商大肆开发买断产品，在这一阶段埋下了祸根造成产品过剩和积压。而如今白酒进入切割性增长阶段，就是大家抢市场的阶段，不是共同做大，而是分割市场，你的市场做大了，别人的市场就得小，反正市场就这么大而处于这一时期白酒品牌定位很关键，找准市场你就能成功，但很多品牌不是这样做的，而是盲目开发产品，用产品来挤占市场的方法，来扩大市场，终导致今天市场局面。     白酒在这一阶段要学会切割市场，精准定位，不能是你有我有全都有，风风火火闯九州。大家可以看到这阶段做得比较好的品牌，如蓝色经典，就做到这一点，他切割绵柔型白酒这一品类，从终端渠道做起，价格抓住中低端市场，正是由于前期定位准，运作稳，所以在白酒市场面临大风大浪时刻，虽受冲击但略显淡定而从容。在这一时期，它并没有采取大量开发子品牌和买断产品经营用产品去挤压市场，而是采取切割市场，精准定位，然后通过精耕细作来运作。 　　白酒在这时候要想有所突破必须把握好一个背景那就是政治和经济，这是在短期内必须考虑的因素，要针对目前的政治和经济状况，要锁定价格区间，重新定位产品。当前高端酒市场短期内较难发展，因此白酒未来应把产品和价格锁定在中高端和中低端产品上，好走亲民路线与中央政策保持一致（白酒招商）。 　　白酒未来消费品牌越来越聚焦，因此品牌建设是重头戏，这是一个长期的系统营销工程与此同时，要针对当前的市场需要实施组合营销策略。白酒行业一直以来其竞争手法比较粗放。往往靠单点营销制胜、粗犷掠夺性运作市场，但这些已经不适应当前市场需要，白酒急需做到品牌升级、产品升级、渠道升级和营销策略升级等。我们可以看到在近年运作比较好的品牌，如上所说的洋河蓝色经典采取品类突破＋板块化市场＋消费盘中盘等营销组合模式，郎酒的高端＋群狼战术布局＋商超突破营销模式都取得较好业绩，由此也可以看出营销策略组合对竞争制胜会更加明显。