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大众酒对企业与市场是祸是福?
2013-11-25 (来源: 糖酒网)
1:厂、商的话语权将在大众酒时代发生逆转。
厂、商关系将发生较大的变化。经销商将重新获得市场的“话语权”。在过去的酒时代,品牌资源是稀缺的,厂家主导了一切,经销商的市场话语权逐渐削弱;如今随着大众酒时代的到来,竞争日益激烈,厂家的压力倍增,经销商会重新成为新亮点。经销商的规模和数量可能不会减少,但利润率会逐渐回落,经销商在厂家的话语权会随之提高,代销、赊销、甚至融资销售都有可能会发生。此外贴牌商、专销商可能会重新活跃,这些都体现了大众酒时代经销商的机会。当然,现有的酒业大商多以酒销售见长和起家,以大众酒“一战成名”的则凤毛麟角,搞好大众酒的销售对经销商群体来说确是一种挑战与考验。再加上跨区域、跨品牌的高门槛,短时间内涌现大众酒大商仍显遥不可及。
2:低成本、简约的产品创新是大众酒时代的产品主流。
大众酒的创新方向,特别是在产品形态和销售模式上都将发生重大的变化。光瓶酒,尤其是品牌光瓶酒会成为外观主流,将大幅增加市场份额;盒装酒的包装上,简约化的程度会加大,卡盒会成为新的大众酒主流材料,白卡、银卡、金卡会成为盒子的主要表现形式,玻璃瓶也会成为主流的包装形式。陶瓶、瓷瓶和玻璃喷涂瓶因为成本的限制,都会逐渐淡出或减少。低成本的产品和包装形态会成为大众酒时代的主旋律。此外大众酒时代的产品创新还将体现在酒的品质特色增强。牛栏山陈酿卖得好主要在于其具有口感绵柔,淡雅的品质特色,但包装非常简单;目前不少品牌型酒厂都投身光瓶酒,如五粮液推出的绵柔尖庄,富裕老窖推出的1号、6号,而70-80元钱的光瓶酒要增大市场的投入,价格不能太高,外盒的包装需要回归简约的时代,玻璃瓶自然重新会成为新宠。如何在低成本的卡盒和玻璃瓶身的条件下做出有竞争力的产品,产品的设计,瓶形的设计、构图的设计,外观创造价值的压力会越来越大。一句话,大众酒产品创新将向低成本、简约化潮流发展。
3:地方中小企业可能遇到较大经营压力。
随着大众酒时代竞争的加剧,未来几年,地方酒厂的经营效益会大幅下降,甚至会陷入大面积的亏损。其原因在于:大众酒的市场优势在于价格,这就要求产品无法象以往一样高价高利。名酒企业由于酒还有一定的市场,仍存在很大的利润基础,虽然不增长,或者下降,但仍有利润;但对于地方酒企来说,为了保住市场,必将大幅度增加投入,而高利润的高端酒销售受阻,效益就会出现很大的问题。所以大众酒的发展会使地方酒的效益出现大的危机。对于地方中小企业来说,由于尚未形成规模化生产,成本降不下来,再加上宣传推广等费用的投入增加,会给利润形成很大的压力。

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