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茶为国饮 杭为茶都
2016-04-05 (来源: 糖酒网)
在清明前采摘的茶叫“明前茶”,在谷雨前采摘的茶叫“雨前茶”。
早在春节前后,钱报微信订阅号“西湖晓蛮腰”后台就有微友来问啦,今年的龙井茶什么时候开卖,家里人都等着呢。
来了来了,西湖边出产的正宗龙井群体种,“晓蛮腰”雨前龙井茶(茶叶代理)今天开始预售了。价格和去年一样,880元一斤,半斤起卖,限量300斤。
“西湖晓蛮腰”放送过各种福利,但让大家喝到正宗西湖龙井群体种,可能是当中重磅的,也是“晓蛮腰”当作自己的责任来扛的。
因为,西湖龙井是杭州的一块金字招牌,我们要帮忙擦亮。而茶农和微友的这座桥梁,我们也要帮忙搭好。
“西湖晓蛮腰”卖的是正宗的西湖龙井茶群体种,但不是贵的明前茶,而是性价比超高的雨前茶。
西湖景区茶地是西湖龙井一级保护区,栽种面积大约7000亩。群体种和龙井43都是西湖龙井,目前据初步估算,龙井43已经占到1/3。而群体种是西湖茶区传统的珍贵茶树良种,也就是茶农嘴里的“老茶树”。
龙井43因为比较早产,所以明前茶中,龙井43比较多,虽然茶形比较漂亮,但是老茶客可能会嫌茶汤淡,不够味,而且明前茶价格比较高,高的时候要上万元一斤。
老茶客往往会等到4月20日左右才下手,这个时候群体种大量上市了,而且雨前茶相对价格实惠,喝起来更有茶味。
从微友的反馈来看,“西湖晓蛮腰”西湖龙井群体种品牌和品质都很靠谱。“西湖晓蛮腰”今年依旧和西湖景区满觉陇村合作,推出300斤品鉴茶。
为什么钱江晚报选择跟满觉陇村合作?因为西湖申遗大考时,世界遗产专家朴素贤视察的那片西湖龙井群体种茶园,就位于满觉陇村;虎跑泉水,就流经满觉陇村的土地。
在西湖景区,满觉陇村的群体种保护现状,是可以竖大拇指的。
今年的茶叶情况有些特殊,3月初连续晴热,茶叶纷纷冒芽,紧接着来了寒潮,大雪霜冻冻坏了不少茶芽,春茶受损减产。尽管那时,冻坏的大部分是龙井43茶芽,但是,也有少量早发芽的群体种受了伤。
“对买茶客来说,今年市面上的茶叶可能会有些难辨。”去年负责把关的西湖龙井茶专家,教授级高工、国家一级评茶师沈红,今年会继续义务为西湖晓蛮腰微友们服务。她说,“不排除有人会这里损失那里补,拿外地的鲜叶来炒制,当本地的龙井卖。”
不过,西湖晓蛮腰的微友们可以放心,满觉陇村村委保证正宗品质。
满觉陇村书记胡公仰和满觉陇村唐主任说:保证茶叶出自西湖景区茶地,保证是正宗的西湖龙井群体种。而且,唐主任说,这批茶叶,用机器杀青,纯手工挥锅,手工的哦。
当然,还有沈红老师的亲手把关。前年和去年,沈红老师都是在茶叶交给微友前,随机取样验茶,而今年,沈红老师会和我们一起到村里去收茶,提前把关。
西湖晓蛮腰工作人员还会给每个茶箱贴上封条,保证不会出现偷梁换柱的情况。
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