绿茶有助于降火，多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、等多部位发生的危险性。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。     我国绿茶生产历史久，品类多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶多、研究广泛的茶类。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。     绿茶中含有对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预症、改善心血管健康、、抵御电离辐射等。此外，绿茶还是维生素种类多、含量丰富的茶类（茶叶代理）。